苦瓜煎蛋的做法

所需食材

苦瓜

200g

蛋

2个

油

适量

盐

适量

鱼露

适量

做法共9个步骤

1.

将所需所需材料备好；

2.

苦瓜开半去瓤洗净切成薄片；

3.

把盐撒入苦瓜，用手轻轻揉搓几下；

4.

腌几分钟后用水冲洗掉多余的盐分， 沥干备用；

5.

蛋搅打均匀成蛋液；

6.

置锅火上，加入适量的油， 加热后倒苦瓜翻炒；

7.

加入鱼露炒至苦瓜变软；

8.

将蛋液均匀淋在苦瓜上面；

9.

中小火煎至蛋液凝固稍微金黄即可出锅；