干煸苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

2个

猪肉

50g

芽菜

50g

盐

2大勺

葱

5g

姜

1小块

蒜

3粒

酱油

适量

油

适量

做法共5个步骤

1.

把苦瓜切成条，用盐杀15分钟，猪肉切成肉馅，葱姜蒜切末

2.

锅中放油，把苦瓜放入锅中煸炒，不要着急，慢慢来

3.

把苦瓜找到有些发黄发蔫，没有水分为止，盛出备用

4.

锅中再次放入油，放入肉馅，肉馅变色后放入葱、姜和蒜末，稍微炒一下，加一点点酱油。

5.

放入芽菜继续翻炒，把煸好的苦瓜倒入翻炒均匀就可以出锅了，不要放盐，因为杀苦瓜的时候已经放盐了，芽菜也是咸的。