苦瓜炒肉的做法

所需食材

苦瓜

200g

瘦肉

150g

油

适量

盐

适量

鱼露

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

瘦肉冲洗后切成薄片， 加入盐，蚝油，水进行搅拌备用；

2.

苦瓜去瓤洗净切薄片；

3.

蒜去皮剁碎备用；

4.

置锅火上，加入适量的油， 加热后放入蒜末爆香；

5.

炒出香味后放入苦瓜片翻炒；

6.

加入少许鱼露进行调味；

7.

炒至1--2分钟后倒入瘦肉片，

8.

加入适量的清水，肉片变白炒熟即可出锅；