啤酒鸭的做法

所需食材

鸭

1000g

啤酒

500ml

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

4瓣

香叶

3片

酱油

适量

做法共11个步骤

1.

将鸭洗净切块，我是用了半只鸭，大概有两斤

2.

准备好香叶、姜、蒜，洗净用刀拍一下

3.

锅中放入适量油加热，油热放入香叶炒出香味

4.

香叶炒出香味时将鸭块放入锅内翻炒一下

5.

当鸭肉有些变色放入蒜、姜、盐适量翻炒

6.

再向锅内放入一勺酱油，起上色的作用

7.

向锅内倒入少许啤酒，起料酒的作用，大火翻炒

8.

当鸭块炒熟时转入电压力锅

9.

将剩下的啤酒倒入压力锅中

10.

将啤酒全部倒入，没过鸭块，盖上锅盖压30分钟

11.

30分钟后鸭块炖烂出锅。