糯米糍的做法

所需食材

糯米粉

100g

澄粉

20g

糖

20g

素油

适量

奶黄馅料

适量

椰丝

适量

五彩糖

适量

开水

适量

做法共5个步骤

1.

将糯米粉和澄粉和糖混合。

2.

边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）

3.

加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。

4.

将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。

5.

热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。