清炒藕片的做法

所需食材

莲藕

500g

油

适量

盐

适量

葱段

适量

做法共9个步骤

1.

莲藕去皮

2.

莲藕切成片

3.

红椒洗净去蒂去籽切条丝状备用；蒜瓣去皮切末备用；葱切成段

4.

锅内坐水煮开，滚水中加入精盐、滴几滴植物油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，

5.

快速捞出浸入凉水冷却；

6.

炒锅烧热，注入适量食用油，转大火下蒜末和红辣椒

7.

将控水后的藕片倒入锅中急火快炒10秒钟；中途添加小半瓶盖白醋，

8.

然后加入盐

9.

起锅前撒入葱段两下盛盘。