茶香河蟹的做法

所需食材

毛蟹

500g

铁观音茶

1包

水

适量

盐

适量

白酒

适量

姜沫

适量

陈醋

适量

香油

适量

做法共10个步骤

1.

河蟹泡在水里二小时以上，让它自行吐出脏水；

2.

放在容器内，加盐放油洗净备用；

3.

准备一个锅，内放清水+铁观音茶叶；

4.

再加入高度白酒；

5.

水里加一勺盐；

6.

将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内；

7.

盖上盖子，蒸12分钟即可；

8.

蒸好的样子；

9.

姜切成沫沫；

10.

加入陈醋和香油拌成佐汁。