南乳粉蒸肉的做法

所需食材

五共肉

250克

大米

适量

腐乳

适量

花椒

适量

大料

2朵

做法共12个步骤

1.

五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。

2.

放入白酒，去腥效果更好。

3.

放入老抽、酱油。

4.

放入五香粉。

5.

放入先前用水化好的南乳汁。

6.

放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制最少一小时。

7.

大米入锅中小火炒制。

8.

放入花椒。

9.

放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。

10.

肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。

11.

粘好的肉片平整地摆入盘中。

12.

高压锅中放入适量水，放入隔水蒸架，放入肉片，启动肉类程序即可。