面条菜水饺的做法

所需食材

猪肉

350g

面条菜

500g

面粉

600g

花生油

30ml

盐

2g

葱

10

姜

5g

料酒

15ml

酱油

20ml

甜面酱

30g

胡椒粉

2g

味精

2g

香油

5ml

做法共13个步骤

1.

依次将葱、姜、五花肉切丁。

2.

放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

3.

将面条菜摘洗干净。

4.

用刀切碎，放入盐用手抓匀。

5.

肉馅中放入面条菜。

6.

放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀。

7.

盆中放入面粉，添加凉水和成面团，饧20分钟。

8.

将面搓成长条，切成每斤70个的剂子。

9.

擀成面皮。

10.

放上肉馅包起来即可。

11.

锅里放入水烧开，放入水饺。

12.

大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。

13.

盛入盘中，即可享用。