猪肉白菜水饺的做法

所需食材

肥瘦猪肉

300g

白菜

200g

面粉

3碗

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

味精

适量

酱油

适量

十三香

适量

香油

适量

调合油

适量

做法共12个步骤

1.

把面粉和成光滑的面团,放温暖处盖盖醒20分钟,然后再揉,再醒多揉几次口感会很好,很有劲道

2.

醒面的时候来做馅,把肥肉剁成末,然后把瘦肉剁成末,混合一起放入盐鸡精,味精,用刀背打成肉泥

3.

把白菜剁成末捏干水分,跟肉泥一起剁

4.

剁好后放入容器,放入十三香

5.

放酱油放入香油,再放一个鸡蛋白顺一个方向搅拌上劲

6.

最后再放入调合油,继续搅拌,越搅拌的时间长越好吃,馅料完成了

7.

揉好的面团取出一个小剂子,搓成长条

8.

切成大小相等的小剂子

9.

擀成中间厚外面薄的在在面片,开始包饺子,中间放上一团馅料,捏合就可以了

10.

包好的饺子

11.

开始一水饺咯,锅中加水烧开,下饺子要多放水,开后放入饺子,大滚以后加一勺凉水,添三次水就好了

12.

出锅可以吃咯