胡萝卜爆肉丁的做法

所需食材

瘦猪肉

100g

胡萝卜

150g

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

蛋清

1个

酱油

适量

葱

适量

做法共14个步骤

1.

胡萝卜切小丁，瘦肉切丁，切葱花。

2.

将肉丁放入盘中，加少许淀粉，加半勺盐。

3.

倒少许酱油。

4.

把肉和淀粉搅拌均匀。

5.

再加一个蛋清，搅拌均匀。

6.

在锅中倒一勺油。

7.

放入葱花和挂好糊的肉块。

8.

将肉块翻炒。

9.

倒半勺酱油。

10.

把酱油炒均匀。

11.

盖上锅盖闷肉块。

12.

大约闷4分钟左右，把肉块闷熟。

13.

放入胡萝卜块。

14.

大火翻炒2分钟后，即可出锅。