爆鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

300g

红椒

1个

绿椒

1个

黄椒

1个

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净

2.

切成薄片，加蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟

3.

彩椒切小块

4.

锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入

5.

快速翻炒，变色后立刻盛出

6.

锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香

7.

再放入彩椒块翻炒

8.

放入鸡胗，调入生抽和盐快速爆炒出锅