油爆大头虾的做法

所需食材

大头虾

400g

葱

4g

姜

3g

料酒

适量

生抽

适量

鸡精

适量

油

适量

糖

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

食材准备：大头虾洗净、葱、姜。

2.

锅热油，放入姜、放入大头虾。

3.

大头虾经油爆后，等虾壳变脆后，倒入料酒。

4.

翻炒一下，放入盐和少量生抽。

5.

放入糖和喷一点点水，大火烧开焖2分钟至熟，最后撒入葱花。

6.

撒入鸡精，即可出锅。