彩椒爆鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

300g

红椒

1个

绿椒

1个

黄椒

1个

蚝油

8g

料酒

10ml

葱

适量

生抽

10g

姜末

适量

做法共6个步骤

1.

鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净

2.

切成小片，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟

3.

彩椒切小块

4.

锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出

5.

锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒

6.

放入鸡胗，调入生抽爆炒片刻即可