青瓜爆牛肉的做法

所需食材

牛肉

250g

青瓜

200g

青椒

1个

红椒

1个

姜

2片

葱

3g

蚝油

适量

生抽

适量

料酒

适量

盐

适量

水淀粉

适量

食用油

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

牛肉略切小块用盐.蚝油.生抽.水淀粉.少许的 食用油抓匀略腌半小时备用.

2.

青瓜洗净去皮切丝码盘。

3.

青红椒切卷，姜切末，葱切花。

4.

锅里放油，爆发葱姜。

5.

放入青红椒卷爆炒一会。

6.

倒入牛肉猛火快速翻炒至牛肉九成熟关火。

7.

用少许生抽与蚝油，香油调匀淋在青瓜丝上。

8.

将炒好的牛肉扒在青瓜丝上即可。