青红椒爆腰花的做法

所需食材

猪腰

1副

青红椒

各3个

姜

3片

蒜头

3瓣

食油

100ml

食盐

适量

黄酒

适量

生粉

适量

生抽

适量

白糖

适量

白醋

适量

做法共7个步骤

1.

猪腰对半切开，切去白筋，然后介花刀用黄酒浸泡十分钟捞起备用。

2.

青红椒切段，生姜切片，蒜头切片。

3.

生抽、白糖、白醋、食盐加生粉调成汁备用。

4.

腰花飞水备用。

5.

热油锅，下蒜片生姜爆香。

6.

倒入腰花大火爆炒，洒料酒提香。

7.

倒入青红椒及调料汁，炒至青红椒断生即可。