糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

盐

适量

冰糖

10粒

香醋

3勺

葱白

2根

小香芹

1棵

姜

1小块

做法共12个步骤

1.

材料

2.

（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水

3.

准备好糖醋料（香醋 冰糖）

4.

焯水后的排骨沥干水分

5.

锅里入油，放入冰糖 中小火

6.

待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

7.

直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

8.

加入一碗水

9.

调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右

10.

20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁

11.

将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，

12.

中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用