（原创首发）脆爆麻辣肾片的做法

所需食材

鸭肾

100g

红椒

5g

盐

适量

姜

1小块

蒜

2瓣

葱

1根

蚝油

适量

料酒

适量

鸡粉

适量

生粉

适量

花椒

10g

辣椒油

适量

食用油

适是

做法共5个步骤

1.

红椒洗净切块，葱切段，姜蒜切片。

2.

鸭肾用温水洗净切薄片，放料酒、盐、姜、葱、蒜片、蚝油和生粉抓匀略腌。

3.

锅里放油，放入姜蒜片爆香，放入花椒粒爆出香味。

4.

倒入腌好的肾片爆炒至变色放红二勺清水略煮。

5.

放入红椒略炒，调入鸡粉，红油，勾薄茨炒匀，放入葱段炒匀即可碟。