糯米藕的做法

所需食材

藕

2节

糯米

200g

白糖

7g

红糖

20g

红枣

8颗

做法共8个步骤

1.

准备好材料。（牙签提前用开水烫过）

2.

糯米浸泡1小时左右。

3.

将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀。

4.

莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。

5.

将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。

6.

用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。

7.

把灌好糯米的藕，放入炖锅内（或高压锅），加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，大火煮开后转小火再煮半小时 。

8.

最后捞出藕节晾凉切片；锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖浆淋在上面。