蒜香鱼头煲的做法

所需食材

新鲜鱼头

600g

甜面酱

适量

蒜

适量

姜

适量

葱

适量

料酒

适量

生抽

适量

糖

适量

胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

鱼头洗净切2半用盐、料酒腌制15分钟以上

2.

大蒜去皮切片，葱切段，姜切片

3.

热锅热油放入鱼头煎至一面微黄

4.

翻面，加入大部分的姜蒜片一起煎

5.

加入甜面酱炒香后，放入所有的辅料和适量清水烧开

6.

砂锅底部摆上葱段和姜片

7.

将烧开的鱼头倒入煲至入味收汁，撒上葱段和蒜片即可