肉丸煲的做法

所需食材

肥瘦猪肉

200g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

胡椒粉

适量

小葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

将有肥有瘦的猪肉切成大块。

2.

放入碎肉机中。

3.

绞成的肉泥。

4.

将肉泥和切碎的葱姜一同放入碗中。

5.

加入糖、盐、淀粉和胡椒调味。也可放点味精提鲜。

6.

抓捏、摔打几下，拌均。

7.

锅中放入几片生姜，倒入适量的清水。

8.

中火烧开，将丸子一个个的挤入锅中，保持中火。

9.

丸子全部入锅，翻翻身，丸子变色，锅再开了就可起锅。