花生芝麻酱的做法

所需食材

花生

240g

白芝麻

120g

油

适量

盐

5g

糖

15g

芝麻油

适量

橄榄油

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材。

2.

白芝麻放在锅里用中小火炒熟。

3.

花生用烤箱或电饼铛烤熟。

4.

将花生搓掉红衣。

5.

将去掉红衣的花生，取一半放入料理机，打磨约一分钟左右。

6.

加入芝麻再次启动约一分钟。

7.

将剩下的花生也加入打磨，一点点加入适量的芝麻油。

8.

这时的花生芝麻酱还显得略干，可以再适当加点橄榄油（如没有，也可再次加入芝麻油）。

9.

用小勺轻轻推动上面没磨到的部分，直至料理机能自如转动。

10.

随着酱越磨越细，酱也变得不那么稠，加入盐。

11.

再加入糖。

12.

当酱汁变得非常细腻，到了自已喜欢的厚薄程度即可。