霸王花陈皮煲鳄鱼骨汤的做法

所需食材

鳄鱼骨

400g

霸王花

100g

陈皮

适量

姜片

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共13个步骤

1.

先将鳄鱼肉切开，取鳄鱼骨。

2.

放入锅内注入半锅清水。

3.

大火煮沸，煮至出泡沫。

4.

离火后过凉水。

5.

霸王花需提前浸泡。

6.

浸泡至发软之后沥干水分，切成段。

7.

陈皮也需提前浸泡至软，然后刮去内里的白膜。

8.

所有材料都准备好之后，先放鳄鱼骨与陈皮，姜入汤锅内。

9.

再放入切成段的霸王花。

10.

注满清水大火煮沸。

11.

大火煮沸约二十分钟。

12.

转中火继续煮一小时左右。

13.

汤已经煮干一部分，剩下大半锅，这时调入盐，以及鸡精，即可熄火。