花生咸青鱼煲的做法

所需食材

咸青鱼

400g

花生

150g

油

适量

糖

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

老抽

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共9个步骤

1.

咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味

2.

洗净切块

3.

锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出

4.

花生洗净，放入高压锅，加适量水，加八角，桂皮，大火煮开，小火闷10分钟，关火

5.

取砂锅，放入花生

6.

放入咸青鱼块，加姜，葱结

7.

加料酒，糖

8.

加老抽，加适量清水，大火煮开，小火20分钟。

9.

去掉葱结，撒上葱花即可