麻辣豆腐乳的做法

所需食材

老豆腐

1块

盐

适量

红辣椒粉

适量

花椒粉

适量

麻辣鲜

适量

料酒

适量

芝麻油

适量

做法共9个步骤

1.

老豆腐一块备好，沥干水份。

2.

切成小块，放置于蒸格里，盖上盖，让其生霉。

3.

约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数，可多可少。

4.

料酒一小碗

5.

盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好，我是5:5:1:1的比例，因为我爱吃辣嘛

6.

取出一块豆腐，先在料酒碗里全部沾点料酒消毒

7.

再在调料粉碗里全部裹上调料

8.

放置于瓶中腌制2天

9.

要吃的时候，淋上热油即可