秘制凉拌油的做法

所需食材

食用油

500g

大葱

1段

姜

1块

干辣椒

1汤匙

花椒

1/2汤匙

八角

1个

芝麻

1/2汤匙

咖喱粉

1/3茶匙

孜然粉

1/3茶匙

盐

1/2茶匙

做法共7个步骤

1.

原料图。干辣椒花椒过水泡一下。

2.

葱切段，姜切丝。

3.

锅里放入过滤好的剩油。放入葱姜干辣椒花椒，小火熬出香味。

4.

炸到葱焦黄，辣椒红艳。

5.

放入咖喱粉孜然粉盐芝麻，搅拌均匀。芝麻微微泛浅黄色立刻关火。

6.

倒入密封碗，封存至少一天。

7.

过滤后即可密封瓶内保存。尽快用。冷藏密封好可以保存2周。