东北酱茄子的做法

所需食材

长茄子

3根

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

大葱

适量

做法共7个步骤

1.

长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒

2.

不断翻面煸炒，茄子逐渐变软

3.

加入1勺豆瓣酱，用油煸香

4.

加入葱花，煸香

5.

加少许盐

6.

加少量水，加盖焖2分钟即可

7.

出锅装盘