菱角花生炖牛肉的做法

所需食材

五香卤牛肉

400g

紫菱角

500g

新花生

150g

食油

1勺

生抽

1勺

牛肉原汤

800ml

青红椒

适量

蒜瓣

适量

做法共12个步骤

1.

准备好紫菱角。

2.

菱角剥去外壳、洗净备用。

3.

准备好五香卤牛肉；花生提前用冷水浸泡。

4.

牛肉切小粒；花生去皮、洗净；蒜瓣、青红椒洗净、切好备用。

5.

锅中油热，爆香蒜瓣。

6.

倒入牛肉粒，翻炒。

7.

加入花生仁，炒匀。

8.

倒入菱角米，炒匀。

9.

加入牛肉原汤。

10.

大火煮开，小火慢炖40分钟；转入砂锅中。

11.

砂锅煮开后，淋入生抽，调好味。

12.

加入青红椒，煮至断生即可端离炉火，温热食用。