清炖甲鱼的做法

所需食材

甲鱼

1只

枸杞

10g

红枣

7颗

大葱

适量

姜

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

将甲鱼腹朝上放菜墩上，待头伸出后，用刀压紧，将颈拉出，用手握紧颈部竖起，从肩部中间下刀，斩断颈骨和肩骨，把甲鱼从中剖开，取出内脏洗净血污。

2.

锅中放入清水煮开，放入甲鱼烫一下，捞出去黑皮。

3.

将洗好的甲鱼放到电饭锅中。

4.

放入开水。

5.

放入葱、姜。

6.

放入红枣、枸杞。

7.

按下煮饭键煲一个半小时。

8.

吃前放入适量的盐。

9.

放入胡椒粉，出锅，盛到容器中即可。