腐乳炖黄鱼的做法

所需食材

黄鱼

500g

油

适量

盐

适量

腐乳

适量

辣椒酱

适量

生抽

适量

二锅头酒

适量

清水

适量

葱

适量

大蒜

适量

白砂糖

适量

陈醋

适量

姜

适量

面粉

适量

做法共14个步骤

1.

黄鱼刮去鱼鳞去除内脏洗干净。

2.

鱼身上抹点干面粉，切好葱姜片，准备些大蒜和辣椒酱，再预备两块腐乳和腐乳汁。

3.

首先将黄鱼下锅煎至两面金黄盛出来备用。

4.

原锅加少许油，油热以后下入葱、姜、蒜爆香。

5.

加入辣椒酱煸炒。

6.

加点二锅头酒。

7.

加适量生抽。

8.

加适量陈醋。

9.

将搅碎的腐乳和腐乳汁倒进去。

10.

加一碗清水。

11.

最后加一大勺白砂糖。

12.

煮开后加入煎好的黄鱼。

13.

开锅以后小火慢炖，不用盖盖子。

14.

直到汤汁浓稠就可以出锅了。