红烧鱼头炖豆腐的做法

所需食材

胖头鱼鱼头

700g

北豆腐

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

糖

适量

料酒

适量

八角

2粒

醋

适量

做法共9个步骤

1.

鱼头洗净从中间劈开。

2.

豆腐切成块备用。

3.

锅中放入油，下入豆腐块。

4.

炸至金黄捞出。

5.

再下入鱼头煎制。

6.

把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。

7.

烹入料酒，加入酱油 醋 糖

8.

加入开水，烧开。

9.

加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可。