清炖狮子头的做法

所需食材

肉泥

300g

莲藕

适量

鲜香菇

适量

玉兰片

适量

鸡蛋

适量

花瓶菜

适量

做法共9个步骤

1.

带3分肥肉的肉泥

2.

香菇和玉兰片、莲藕

3.

莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净，然后分别剁碎

4.

肉泥中加入所有辅料，盐、胡椒粉、鸡精和生粉，少许的清水，顺着一个方向使劲搅拌

5.

搅拌成筷子可以竖起的状态

6.

捏成肉丸子，冷水锅放入，用中火烧开捞出

7.

锅内重新放水，将丸子放入，加点盐大火烧开

8.

然后转中小火焖煮15分钟左右

9.

花瓶菜洗净，放入稍微烫下，加点鸡精和香油，撒点胡椒粉，和丸子一起盛出就好