鲢鱼炖豆腐的做法

所需食材

鲢鱼

1条

内酯豆腐

1盒

豆瓣酱

1勺

盐

少量

姜

半个

蒜瓣

三个

干辣椒

三个

蒜苗

两根

料酒

适量

做法共6个步骤

1.

鲢鱼洗净切块，加少许盐和料酒，腌制十分钟。

2.

锅底放油，先将姜和蒜小火煸香。

3.

干辣椒切段，入锅内煸香。

4.

放鱼块，小火翻炒两分钟，加适量豆瓣酱翻炒均匀。

5.

放四饭碗开水，加豆腐煮开再小火焖十分钟即可。

6.

出锅前进行调味，撒上蒜苗末，适量加盐即可。