胡萝卜腐竹炖鸡的做法

所需食材

清远鸡

700g

胡萝卜

2条

油

适量

盐

适量

腐竹

适量

姜

1块

生抽

2勺

葱

1根

八角

2个

做法共11个步骤

1.

备好所需食材

2.

腐竹洗好后提前用清水泡发

3.

鸡肉切块洗净后冷水下锅焯水去浮抹

4.

腐竹切切状，胡萝卜切滚刀块，姜切小片，葱切段备用

5.

热锅温油爆香姜和姜段，加入鸡块炒香

6.

再加上生抽和八角提香

7.

把胡萝卜块加进去混合炒均

8.

一次性加入适量的温水烧开，再倒入汤锅中中火炖30分钟

9.

然后把腐竹加入继续炖20分钟

10.

待胡萝卜和腐竹软烂后加入盐和葱段提味

11.

装盘完成