红酒烩鸡翅的做法

所需食材

鸡翅中

300g

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

红酒

适量

生抽

适量

花椒

适量

大料

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

蚝油

适量

冰糖

适量

热水

适量

做法共12个步骤

1.

鸡翅洗净过热水汆烫。

2.

两面切上花刀，并用厨房纸拭干水分。

3.

锅里加入少许油，将鸡翅放入煎一下。

4.

煎至两面金黄。

5.

利用锅里的底油，爆香花椒和大料，出香味以后，放入干辣椒及葱姜煸炒。

6.

放入鸡翅，加入少许黄酒。

7.

放入一些冰糖。

8.

倒上半杯红酒，大约20毫升。

9.

再加入生抽。

10.

倒上一些热水。

11.

盖上锅盖焖一会。

12.

至汤汁基本收干时，放入一些蚝油，调入少许食盐，搅匀出锅。