牛腩炖萝卜的做法

所需食材

牛腩

500g

白萝卜

1根

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

香菜

适量

郫县豆瓣

适量

八角

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

香叶

适量

胡椒

适量

山楂粉

适量

做法共10个步骤

1.

将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；

2.

切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；

3.

将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；

4.

翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；

5.

翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；

6.

翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；

7.

用勺捞出其中大部分的料渣；

8.

再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；

9.

加入盐和胡椒等调味;

10.

这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。