香辣鱼的做法
来源：彭
孔财点击：7329 2013-01-08
所需食材
鱼
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
大蒜
20g
生姜
20g
红辣椒
20g
小葱
10g
做法共11个步骤
- 1.
蒜米、辣椒、生姜、均切碎，小葱切段
- 2.
鱼肉洗净
- 3.
锅内加油
- 4.
倒入辣椒、生姜和蒜米煸炒
- 5.
倒入鱼肉（先不要翻炒）
- 6.
加入适量盐和酱油（不要动鱼）
- 7.
加入适量清水慢慢翻动一下
- 8.
大火煮开转小火慢炖
- 9.
炖制汤汁全部吸干倒入小葱
- 10.
翻炒均匀
- 11.
出锅即可
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