黄金蛋饺的做法

所需食材

鸡蛋

4个

瘦肉末

200g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱粒

适量

做法共13个步骤

1.

准备瘦肉末一份

2.

下切好的葱粒和少量的油

3.

加入胡椒粉

4.

加入少量的盐

5.

搅拌均匀待用

6.

鸡蛋打好，下少量的盐

7.

搅拌均匀

8.

电饼铛预热5分钟后，倒入少量的油

9.

用油刷抹匀上下盘

10.

用一个大勺子舀起蛋液

11.

蛋液略微凝固后，加入肉馅

12.

用锅铲铲起蛋饺的一边，迅速合上，用锅铲轻轻压一下边，一个蛋饺就成型了（初次做，形状不好，滴汗）

13.

煎到两面金黄之后，因为肉馅还不熟，关掉电饼铛下盘火力，利用余热把肉馅煎熟。外皮还没有煎好的蛋饺仍然在电饼铛上盘慢煎