虎皮青椒的做法

所需食材

青椒

500g

油

适量

盐

适量

醋

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

青椒洗净

2.

切成合适的长度，拍扁

3.

炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒

4.

用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈

5.

加入醋、糖和鸡精，适量盐，炒匀即可直到青椒变软，（在这个过程中一定要注意火候，别糊了还没熟）表皮有金黄色的焦皮泛起，将青椒盛出

6.

装盘