老北京糊塌子的做法

所需食材

面粉

1小碗

西葫芦

1个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共8个步骤

1.

西葫芦擦丝

2.

面粉中加鸡蛋，和盐、水，搅拌成糊状，注意，水不要加太多，但同时要小心面粉结块

3.

将葫芦丝加入拌匀，加一点胡椒粉提味

4.

电饼铛上抹油，加热

5.

用勺子将面糊摊在电饼铛上，尽量摊薄

6.

煎约一分钟，至面糊凝固

7.

翻面，可以看到另一面已微微金黄，煎约2分钟

8.

用筷子将其卷起，就完成啦，可以直接吃；可以蘸酱吃；也可以佐以用醋、蒜泥、盐和少许香油调匀的料汁来蘸着吃。不同地区不同喜好么O(∩_∩)O