猪肉锅贴的做法

所需食材

面粉

200g

瘦肉

250g

酱油

适量

盐

适量

辣椒粉

适量

芝麻

适量

鸡蛋

1个

葱花

适量

糖

适量

做法共21个步骤

1.

面粉加入水

2.

揉成团，饧发30分钟

3.

肉剁肉馅

4.

肉馅，加入一个鸡蛋

5.

肉馅加入盐

6.

加入鸡精

7.

加入生抽

8.

加入椒盐粉

9.

加入辣椒粉

10.

加入糖，拌匀，肉馅调味即告完成

11.

饧好的面团

12.

搓成细长条

13.

切小剂子

14.

小剂子擀成薄皮

15.

取一小勺肉，放皮上

16.

把皮子上端捏起来就可以了

17.

锅中少许油

18.

把锅贴入锅中，煎至能晃动

19.

加入水，淹至锅贴的1/3处

20.

盖上盖子，大约小火8分钟左右

21.

锅里还有一层薄水的时候，把盖子打开，撒葱花，芝麻，水干即可出锅