煎牛扒的做法

所需食材

牛眼肉

1块

黄油

适量

盐

适量

彩椒

适量

洋葱

适量

蒜

适量

红酒

适量

黑胡椒

适量

醋

适量

蚝油

适量

做法共9个步骤

1.

将牛眼肉用小铁锤敲打；

2.

放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中， 搅拌均匀后腌制十分钟；

3.

将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下；

4.

捞出来沥干，放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒，搅拌均匀备用；

5.

将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉；

6.

肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下；

7.

倒入少量的红酒；

8.

煎好后再加入黑胡椒碎；

9.

放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎。