蔓越莓司康的做法

所需食材

低筋面粉

200g

黄油

50g

曼越梅

30g

泡打粉

5g

鸡蛋

适量

盐

5g

糖

30g

牛奶

30ml

做法共12个步骤

1.

准备好所有材料

2.

面粉，泡打粉，盐混合好过筛备用

3.

黄油提前室温软化，与砂糖混合均匀。

4.

接着加入过筛好的面粉

5.

搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

6.

接着加入鸡蛋液和牛奶

7.

蔓越莓干加入，然后揉成面团(根据情况可增加少许干粉调整软硬度)。不要过度揉捏，以免面团出筋影响口感。

8.

将面团用擀面杖擀成1.5CM厚的面片

9.

用模具弄好形状，佳鑫帮我弄的，他选了一个心形的

10.

切好的圆面片排入烤盘

11.

放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至颜色发黄，出炉晾冷后，刷薄薄的全蛋液，再入烤箱烤5分钟左右至表面颜色金黄即可。

12.

等稍微晾凉就可以吃了