土鸡焖花卷的做法

所需食材

新鲜土鸡

800g

花卷

300g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

豆瓣酱

100g

干红辣椒

50g

大葱

100g

姜

50g

料酒

10g

八角

5g

花椒粒

5g

胡椒粒

5g

草果

10g

大蒜

20g

青辣椒

100g

做法共15个步骤

1.

材料：新鲜土鸡 油 盐 干红辣椒 草果 姜 大葱 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣酱 大蒜 青辣椒

2.

土鸡洗净切块，

3.

过水去掉血沫，捞出沥干水分

4.

大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片

5.

热锅凉油，加白糖炒出泡泡

6.

加鸡块，翻炒均匀

7.

放入豆瓣酱 翻炒

8.

加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果

9.

加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开

10.

加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透，

11.

加大葱青辣椒片

12.

翻炒均匀，尝味出锅

13.

将花卷切成长４厘米大小的块，

14.

过油炸黄

15.

摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了