财鱼焖藕的做法

所需食材

黑鱼

500g

藕

100g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

胡椒

适量

花椒

适量

做法共10个步骤

1.

将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用；

2.

在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸；

3.

炸出香味后将原料捞出；

4.

将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干；

5.

将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下；

6.

一面煎变色后将它们翻一面再煎；

7.

煎好后加入适量姜片和大葱；

8.

再加入提前腌好的藕块；

9.

加入没过材料的开水， 大火烧开， 再小火煨上半个小时；

10.

层入盆中。