溜肉段的做法

所需食材

里脊肉

400g

青椒

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

淀粉

适量

醋

2小勺

酱油

1小勺

糖

3小勺

白酒

1小勺

料酒

1小勺

做法共16个步骤

1.

准备材料

2.

猪肉洗净，切成条状

3.

加入1小勺盐

4.

加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟

5.

淀粉中加入1个蛋清

6.

加入腌制好的肉，给肉挂浆

7.

锅中油六七成热

8.

将肉段下锅炸

9.

炸至金黄捞出

10.

然后复炸一次

11.

葱姜蒜切碎备用

12.

1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀

13.

锅中放油，葱姜蒜爆香

14.

下入青椒炒至断生

15.

下入肉段

16.

倒入料汁翻炒均匀即可