待客好菜——紫苏焖牛蛙的做法

所需食材

牛蛙

500g

大蒜子

6-7颗

辣椒

7个

紫苏

适量

小米椒

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

牛蛙去皮（在市场买的时候就可以叫摊主帮你去皮）

2.

切成小块，放盐、酱油、料酒、胡椒粉腌一下

3.

青椒切筒状、蒜、姜切片，留一些整个的蒜子

4.

紫苏洗净、切段

5.

锅内放油，加入姜蒜爆锅

6.

放入腌好的牛蛙翻炒

7.

加入辣椒、蒜子和小米椒，继续翻炒

8.

加一点水和紫苏，焖一小会，出锅即可

9.

我还加了一点干红辣椒，让颜色好看点。其实应该放点新鲜红辣椒的。