砂锅黄酒焖羊肉的做法

所需食材

山羊肉

2500g

黄酒

500g

盐

适量

冰糖

适量

甜面酱

250g

葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

红枣

适量

辣椒

适量

香叶

适量

做法共11个步骤

1.

准备好连皮带骨山羊肉.

2.

准备好黄酒，甜面酱等调料.

3.

山羊肉用清水洗净，放清水焯3分钟捞出.

4.

用清水漂净.

5.

取大砂锅，放入焯好的羊肉.

6.

加点清水，放入八角，桂皮，姜，葱，香叶，辣椒等.

7.

加入甜面酱.

8.

倒入黄酒.

9.

加三个红枣，50克冰糖，大火煮开，小火焖煮80分钟.

10.

期间用筷子浮动一下，防止沾锅.

11.

加些盐煮15分钟。撒些青蒜即可.