油闷大虾的做法

所需食材

虾

300g

油

适量

盐

适量

葱

2根

老抽

适量

姜

2片

白糖

适量

醋

适量

做法共8个步骤

1.

把冰箱里的虾拿出来解冻

2.

大虾洗干净，剪掉须子和虾眼，背部剪开去掉虾线

3.

切好的葱丝和姜丝

4.

锅里放油，油热后，加入葱丝和姜丝

5.

倒入大虾，倒入适量的料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

6.

加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

7.

看到红色虾汁变浓了，点一点儿醋,注意别太多,再最后翻动几下。

8.

好了，可以出锅了， 把多余的汤汁浇在上面，儿子喜欢用虾肉蘸汤吃