油焖虾的做法

所需食材

大虾

500g

油

适量

盐

适量

大葱

适量

姜

适量

绵白糖

适量

料酒

适量

醋

适量

生抽

适量

大蒜

适量

做法共11个步骤

1.

大虾清理干净，

2.

葱姜蒜切末，

3.

调制芡汁：将白糖、生抽、料酒和淀粉各1勺，水2勺，醋3勺，盐和鸡精少许同入碗中，搅拌均匀；

4.

锅中倒油，中火加热，下大虾翻炒，

5.

炒至虾身全部变色，

6.

盛出，

7.

锅中再加些油，此时的油里已经炒出虾油了，下葱姜末翻炒，

8.

炒至有香味即可，

9.

下入大虾，翻炒，

10.

倒入芡汁，

11.

大火收汤即可。